Издателство Захарий Стоянов“ ще представи на книгата Магия ли е българската

Издателство „ Захарий Стоянов “ ще показа на книгата „ Магия ли е българската храна “ от акад. Атанас Атанасов на 25 септември 2025 година (четвъртък) в Българска академия на науките, Голям салон. 

Начало: 17:00 ч.

___
Атанас Атанасов е един от водещите аграрни учени в България – пионер в растителната биотехнология от 1967 година, създател на значими проучвания в региона на тъканните култури, генетичното инженерство и омикс-технологиите.

Неговата нова книга е надълбоко проучване за връзката сред българското биоразнообразие, генома на българите, микробиома и тяхното отражение върху здравето и дълголетието. Тя слага въпроса – има ли магия в българската храна – и търси отговор освен в науката, само че и в тънките струни на човешката душа.

Заповядайте да се потопите в свят, където науката среща културата, традицията и бъдещето на храната!
С почитание,
Екипът на издателство „ Захарий Стоянов “

___

Акад. Иван Гранитски за книгата „ Магия ли е българската храна “ от акад. Атанас Атанасов 

Няма в българската модерна просвета академик с така задълбочени послания и проучвания, свързани с генома, храната и здравословното положение на индивида. Акад. Атанас Атанасов потегля от положителното познаване на питателните обичаи на българина през вековете и разсъждава каква би трябвало да бъде нашата храна през XXI век, с цел да може посредством вярното хранене с верните храни, създавани от български сортове на българската благословена земя да реализираме така значимата предварителна защита, опазваща здравето на българина и водеща го към столетен живот.

Основополагащи са разсъжденията на акад. Атанасов за отговорността на актуалната отечествена просвета, напредъка и бъдещето развиване на редица браншове в стопанската система, свързани със селското стопанство. Анализите демонстрират, че сериозната просвета има небосвод на деяние и прогнози за 40-50 години напред.

Акад. Атанас Атанасов е освен академик с интернационална популярност и с фундаментален теоретичен принос на своите проучвания в редица области, само че той е и човек от рядката към този момент порода възрожденски персони, така нужни за новото ни време. Той ни припомня със своята неизтощима духовна сила, със своя несекващ вътрешен жар, и със съзнанието за незаменимата отговорност на учения за първопроходците на българската просвета – за първосъздателите на Българската академия на науките. Съчетанието на висок теоретичен разсъдък, цялостно неявяване на суетливост и самолюбие и религия в бъдещето на отечествената просвета е доста значимо, в случай че желаеме да променим нежеланото състояние, в което през днешния ден се намира Отечеството.

Акад. Атанас Атанасов е един от водещите аграрни учени в България с дълготраен и впечатляващ опит в теорията и практиката на земеделската просвета. Някои от неговите перспективни визии са изпреварили времето и явно ще имат значение освен за настоящето, само че и за бъдещото потомство. Авторът е прочут освен като един от пионерите на растителната биотехнология в България от 1967 година, само че и със значимите резултати, които той реализира в направленията тъканни и клетъчни култури, генетичното инженерство и омикс-технологиите. Много от тях са намерили отражение както във водещи реномирани списания на света, а по този начин също и в селекционните полета на България и редица западни страни и селекционни компании.
За разлика от мнозина, той не опълчва генните технологии на биологичното земеделие, а ги преглежда като удачни и съвместими за ефикасното развиване на агрохранителните системи по света и у нас.
Новата книга на учен Атанас Атанасов „ Магия ли е българската храна “ е самобитно продължение на неговата първа книга „ Живот и просвета през моите очи “, издадена през 2020 година. Тя съставлява неповторимо по рода си проучване за връзката на българското биоразнообразие и храни и тяхното взаимоотношение с генома на българите, микробиома, който ги обитава и тяхното здраве и дългоденствие. Авторът има за цел да улови тънките струни на човешката душа, която би предиздвикала индивида да мисли, че храната също има освен своя геном, само че и сила и лъчение, които ще могат да трансформират индивида в мечтана от него тенденция.

Без подозрение това задълбочено проучване на учен Атанас Атанасов, което няма аналог, ще се трансформира в събитие за актуалната научна литература. Начина, по който тя е написана, дава опция на всеки актуален и търсещ човек да огледа себе си от ъгъл, който до момента не му се е удавало.